以前在军中，是有一系列暴力手段保证指挥使这些军官的权威的，现在到地方种地，暴力手段不好使了，各种各样的问题就突显出来。指挥使管十个村子，实际上就是里正，还没有地方上耆长、乡书手那一套体系，事事亲力亲为，做着更不容易。孙指挥这些人脑子转不过来，一时不适应，还以为跟以前在军一样可以掌握着属下的生死，说一不二。
从军队转变为种地的农民并不容易，这些基层军官更加艰难，再没点主动适应的觉悟，注定了难做。
陈良玉是最早放弃军职到营田务衙门去的几个人之一，
倒不是他目光长远，而是天性懒散，根本就不想种地。到了衙门，初期做个小官到处打杂，最近开了个做酥糖的工场，他在里面做事。工场里的事情单一，没有地方上这么复杂，钱粮发足，倒也做得有滋有味。
今天庞都头大吵了一架后，带着村民回到村里，死活不肯做了。宁可逃避劳役被罚米，也不受孙指挥的气，事情彻底僵住了。孙指挥找了其他村子里的都头，没一个肯接这一地段。如果到了期限，其他地方的路修好了，就留这一段没有修整，孙指挥自己也知道后果。到时可不是罚钱就完了，搞不好就被营田务夺官。自己官虽小，也是辛辛苦苦升上来的，被这样夺了如何心甘。
厢军不是禁军，名义上隶步军司，实际上是归地方管的。杜中宵直接处置，孙指挥只能接受，连个喊冤的地方都没有。知道后果严重，又没有办法解决，孙指挥心生去意，不想在这位子上煎熬了。今天特意请了已经放弃军职到青台镇的陈良玉咨询一番，为自己找条后路。
两人喝着酒，聊着这些日子的遭遇，心中五味杂陈。
不用拉纤，到了地方种地，这些人的工作量都减少许多。这才几个月时间，从指挥使到小卒，人人都胖了许多。以前拉纤，一天到晚出力，浑身肌肉，哪里像现在这样富态。
随着地方一步一步走入正轨，很多人不能适应新的生活，出现了各种矛盾。就以孙指挥和庞都头的冲突来说，以前在军中根本不是什么大事，多出些力气怎么了，了不起以后补偿一下。现在就是不行，不只是多出力气的问题，直接牵涉到钱粮收入，大家都不让步。
想起其他村的都头，孙指挥更加心累。他们是得了好处的，可让他们帮一下自己，按照分好的工作量把庞都头的路段也修了，没一个人愿意。出同样的力，其他地方能得六升米，庞都头那里只有二升，这账谁都会算。不把价钱涨上去，没有人来接这活。
涨价钱？那就要自己拿米出来了。想到这里，孙指挥心中发苦。这不就是里正之役吗，出了差错自己掏钱出来，有多少家业能这样挥霍？自己发的俸禄，搞不好全搭进去都不够。
当然，也可以重新划分，承认自己的错误，把庞都头村子的工作量减下去。可这样一来，自己的威望就没了，以后还怎么管人。这且不说，其他村子也不愿意啊，难道一个一个吵下去？
你错了你倒霉，谁让你能力不行呢，涉及到实实在在的利益，属下没人帮你背锅。
不想用自己的钱粮弥补过失，孙指挥只剩一条路，那就是不做了。承认自己做不了这差事，让营田务衙门弥补损失，自己走人。营田务正在建各种场务，用人的地方多，监当官之类的，安排孙指挥这些人并不难。只不过他自己心里，很难过去这道坎。
喝了几杯酒，孙指挥问陈良玉：“兄弟，你在场务里做事，日子过得如何？”
陈良玉抿一口酒，美美地吃一口鸡肉，道：“日子倒是悠闲得很，每日里辰时去做事，到了申时做完回家，一切都有规例，没有麻烦事。旬日休沐，到日子领钱粮，一切都好。惟有一件，这日子过得无趣得很，而且清水衙门，没一点额外好处。我们是带兵惯了的人，突然被人冷落，有些过不惯。”
陈良玉以前做都头，手下一百兵士，生死都在自己的手里，时时有人奉承。不说天天请酒请肉，出门左呼右拥，随时有人听自己使唤。现在场务做事，只握着个签字画押的权力，一切照规例，再没人巴结了。场务的事情其实是募来的吏人在管在做，陈良玉这些安排在里面的官，只是做衙门的耳目，一枝笔替官方守着货物利润而已。他不需要懂，只要明白什么样的纸上写了什么样的字自己签就好了。
这样的生活很清闲，也很无趣，纯粹是个养老的差事。哪怕出了差错也不用担责任，只要签字画押没有弄错地方，自有营田务衙门的吏人去找场务的吏人，不用他们出面。
第57章 挂面
崔主簿的妻子乔氏提着一个大包袱，进了苏颂家里，被下人引到花厅。韩月娘正来串门，跟苏颂的妻子在花厅里闲坐，乔氏见了，急忙见礼。
分宾主落座，饮了杯茶，乔氏把包袱放到桌子上，道：“夫人，这里是六斤，都切得好了。这是备好的竹纸，裁切得当，上面印了图形，分正反两面，万不可搞错了。你看一看，若是无误，在回执上画个押字，我好回去交差。两天之后，我自来取，结算银钱。”
苏颂的妻子凌氏上前，打开包袱查验过了，在回执上押字。
乔氏收了回执，道：“你们且坐，我还有其他几家要跑，这便告辞了。”
送了乔氏出去，凌氏回到厅里对韩月娘道：“这个崔家嫂子是个做事的人，这些日子全亏了她，跑前跑后，为我们领这些糖果回来。左右无事，赚些闲钱贴补家用。”
这是营田务新制的酥糖，制好之后要用竹纸分包。作为衙门官吏的福利，最后包装这一道工序，分给他们的家属，按件计钱。所有的衙门官吏，除了杜中宵家里，都接了这个活计。韩月娘觉得自己不做太过显眼，本来也要带着家里人做的，被杜中宵拦住了。这是给下属的好处，自己家不缺这个钱，没必要装给别人看。杜家家大业大，人口又少，谁都知道，不必装样子。
这件事情是由崔主簿的妻子组织，统一从场务里提糖出来，包好之后送回去，由她算钱，赚一点跑腿费。闲时他家里也包糖，赚来的钱买些酒肉，改善生活。
官员的俸禄，说低不低，说高也高不到哪里去，看要养活多少人。
像杜中宵，一个月数十贯俸钱，还有几石米，家里人口少，还不需要攒钱，生活相当优渥。苏颂的俸禄少得多，一二十贯钱，发的米倒相差不多。崔主簿则少得多了，俸钱只有六七贯。
如果是像杜中宵这样的小家庭，这些俸禄是足够的，不说天天有酒有肉，最少衣食无忧。但是这个时代，家中动不动一二十口，仅靠这点俸禄，很多官员的日子都紧巴巴的。祖父在，不得分财异居，这是朝廷律法，官员必须要遵守，不然有可能被弹劾。加上不得在治下有产业这一条，官员的家眷，只能靠官员的那点俸禄生活，家里人口多的，生活压力就非常大了。
不说这些中下层小官，真宗时候的知制诰杨亿，因为家里人口太多，宁愿放弃前程，到物价低的地方去做知州。至于低阶选人，渡日艰难，以至于以野菜为食的，从来就没断过。有的甚至卒于任上，家里断了收入来源之后，卖儿卖女才能凑够回乡的盘缠。
苏颂的家境尚算优渥，父亲苏绅曾经做到翰林学士。可前几年吕夷简故去，因为苏绅算是吕夷简一党，被欧阳修等人攻击，一贬再贬，日子一天不如一天。父亲去世之后，养家的重担落到苏颂身上，随着他到青台镇来的家人一二十口，全靠他的俸禄吃饭，日子就不宽裕了。
酥糖大量生产之后，杜中宵把最后一道包装工序，分给官吏的家属在家里做，就是鉴于实际情况给他们的福利。反正家里一帮闲人，这活又不重，赚些钱补贴家用总是好的。
政策出来之后，苏颂的妻子便就接了活在家做，一月也能赚不少钱。除了包糖的工钱，因为发下来的糖的数目比收的总是稍多一些，算作消耗，还能剩下几块糖哄孩子。
重新坐下，从包袱里取了糖和纸出来，韩月娘帮着一起包糖纸，两个女人说闲话。
凌氏道：“这样一份活计，一个月赚三贯两贯钱，事情也越来越不好做了。”
韩月娘道：“有什么不好做的？活计又不累，又都是衙门里的人，都熟识的。”
凌氏叹了口气：“我们这些人，日常都在一起，倒没有什么。最近听说下面村子里屯田的，做事情不如衙门的意，好多军官做不下去，纷纷调到镇里来。这些人跟我们不一样，有的人家贪得太过厉害。前些日子，有一家接了糖回家，也不知是被他们家人吃了还是弄坏了，非说数目不对。唉呀，把崔家嫂子气得几日吃不下饭。要不是看在大家都在衙门里的面上，她无论如何都不给那一家做了。”
听了这话，韩月娘觉得好笑：“不过几块糖罢了，怎么弄出这么难堪的事来？”
凌氏道：“你们家里用度不缺，人口又少，不知我们的难处。像我家里，不只自己儿女，还有叔叔们几家，孩子太多，哪里看得过来？小孩子见了糖就要吃，要不是家教严一些，可不就数目不对了。”
想起自己儿子，因为贪嘴吃糖，杜中宵骂了不听，直到打了一顿才改了毛病，韩月娘无话可说。就一个儿子，杜中宵的俸禄又比别人高许多，确实没有这些烦恼。不过也因为一个儿子，人人都宝贝，惯得太过厉害，韩月娘管着也吃力。
两个女人聊着家常，说着闲话，一边做着活，时间不知不觉过去。
营田务大造工程，下面的各个村子风云激荡，很多基层军官都做不下去，纷纷调回青台镇里，在各个场务任职。仅仅一个制酥糖的地方，已经安排不下了。这些变化，同样影响到了各个家庭。
糖是不愁卖的，营田务的酥糖制作简单，味道香甜，而且是分包好了的，好运好卖，一推出便就受到欢迎。北到两京，南到两浙，很短的时间就行销四方。销量好了，产量很快上去，家眷们也有活做。
不过对于营田务这个庞然大物，这样一点收入还是太少，杯水车薪罢了。
制酥糖的场务不远，杜中宵和苏颂站在院子里，前面一排木案，几个大汉在那里揉面。
面揉好了，便放入一串压辊里，逐渐压薄，最后成为薄薄的一大张。一个青年人手脚利索地把这一张又薄又大的面饼卷起来，推到后面。一个大汉手持一把又宽又厚的大刀，双手压在面饼上，飞速地切过去，眨眼之间就把面饼切成了一堆细条。最后两个汉子，把细面条抄起来，挂在旁边的竹竿上。
看着那面条又细又长，随着微风飘荡，苏颂道：“也见过市面上有人卖这种须面，只是做起来太过麻烦，一般人家不会做。似这般，倒简单了许多。”